SIMPÓSIO

Alimentação Vegetariana X Convencional: Existem Vantagens Metabólicas

Organizado em conjunto com a Sociedade Vegetariana Brasileira

a) Metabolismo lipídico: há diferenças entre vegetarianos e não vegetarianos?
Juliana Vinagre (Incor)
b) Dietas sem proteína de origem animal: há algum problema com a adequação de aminoácidos?

Eric Slywitch (SVB)

c) Meio-ambiente e consumo de carne. Qual é a relação?

Guilherme Carvalho (SVB)