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Passe um dia sem carne - Revista Galileu |
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Ter, 09 de Fevereiro de 2010 02:04 |
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EDUARDO JORGE
Secretário do Verde e do Meio Ambiente da Cidade de São Paulo |
O que os brasileiros comem no dia a dia? Você ficaria sem "mistura" uma vez por semana? Motivos há de sobra para atender a esse convite. A intenção é incentivar as pessoas a deixarem de consumir carne ao menos uma vez por semana. A ideia é boa para a saúde pessoal e para a do planeta.
Uma campanha da Sociedade Vegetariana Brasileira - também adotada pela Prefeitura de São Paulo - quer estimular esse hábito. Ao diminuir o consumo de carne, reduz-se, ao mesmo tempo, o desperdício de água, o desmatamento, a desertificação, a extinção de espécies, a destruição de hábitats e até de biomas inteiros. A pecuária é responsável pela emissão de cerca de 17% dos gases de efeito estufa no planeta. Mais da metade da produção mundial de alimentos é destinada à ração para animais de abate.
Hoje se mata, em cerca de 15 dias, o mesmo número de animais que eram abatidos em um ano na década de 1950 - dados da FAO (Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação). Esses animais levam uma vida de sofrimento, medo e privação. Muitos ficam confinados em lugares minúsculos, sem poder nem sequer mover a cabeça. Os métodos de criação e abate são cruéis.
Uma dieta sem carne favorece a prevenção de doenças crônicas degenerativas, como hipertensão arterial, doenças cardiovasculares, colesterol elevado, diversos tipos de câncer e diabetes, segundo a Associação Dietética Americana. A redução das carnes, com consequente aumento do consumo de feijões, frutas, cereais (de preferência integrais), legumes e verduras é preconizada pelo Guia Alimentar para a População Brasileira, do Ministério da Saúde. Esses alimentos devem, em conjunto, fornecer de 55% a 75% do total de energia diária da alimentação.
A campanha é um convite para repensar nossa alimentação cotidiana, muitas vezes pobre em nutrientes pelo simples desconhecimento da variedade de hortaliças e verduras disponíveis. O consumo de comidas prontas, fast food ou similares, facilitou a vida altamente urbanizada dos grandes centros, diminuindo o tempo gasto com a preparação dos alimentos. O preço de tudo isso é refletido em nossa saúde e também nas experiências de sabor que perdemos. Sobram alimentos prontos, enlatados, cheios de conservantes, todos com gosto parecido, muitas vezes elaborado sinteticamente. A padronização dos temperos, a restrição das experiências do paladar, o consumo desenfreado e a excessiva praticidade desses alimentos também sugerem o questionamento de como estamos gerenciando nossa saúde e de que maneira estamos educando as próximas gerações para hábitos alimentares mais seguros.
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Segunda sem carne - Vida Simples |
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Seg, 16 de Novembro de 2009 23:26 |
Segunda sem carne
por Márcia Bindo
Apesar da polêmica que envolve comer ou não carne, uma coisa é certa: deixar de consumir proteína animal pode poupar o meio ambiente. O gás metano emitido no processo digestivo do gado é o terceiro fator para o agravamento do aquecimento global no planeta, com 16% das emissões de gases estufa – ultrapassando as emissões dos meios de transporte. Pensando nisso, a Sociedade Vegetariana Brasileira, em parceria com a Secretaria do Verde e do Meio Ambiente de São Paulo, criou a campanha Segunda Sem Carne. A ideia é incentivar as pessoas a deixarem a carne de lado ao menos um dia da semana. “É uma contribuição de todo cidadão para enfrentarmos esse que é hoje o maior problema ambiental do planeta”, afirma o secretário Eduardo Jorge. Na Grã-Betanha, a campanha vigora desde junho por iniciativa do ex-beatle Paul McCartney. http://diasemcarne.wordpress.com
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Marisa Monte apoia campanha Segunda sem Carne - Marisa de Verdade |
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Dom, 25 de Outubro de 2009 20:39 |
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 A campanha Segunda sem Carne, promovida pela Sociedade Vegetariana Brasileira e pela Secretaria do Verde e do Meio Ambiente da C
A campanha Segunda sem Carne, promovida pela Sociedade Vegetariana Brasileira e pela Secretaria do Verde e do Meio Ambiente da Cidade de São Paulo, passa a contar com o apoio de Marisa Monte. O objetivo do projeto é incentivar as pessoas a diminuírem o consumo de carne pelo menos uma vez por semana, tendo assim benefícios para sua saúde e a saúde do planeta.
Temos certeza que eu e vocês também conseguimos, nem que seja por um dia, excluir carne, nem que seja por um dia da nossa dieta.. Por isso, nós também apoiamos essa iniciativa!
Esse movimento foi criado nos EUA em 2003 e vem ganhando adeptos em vários países. Neste ano, ficou ainda mais famoso desde que Paul McCartney lançou a campanha na
idade de São Paulo, passa a contar com o apoio de Marisa Monte. O objetivo do projeto é incentivar as pessoas a diminuírem o consumo de carne pelo menos uma vez por semana, tendo assim benefícios para sua saúde e a saúde do planeta.
Temos certeza que eu e vocês também conseguimos, nem que seja por um dia, excluir carne, nem que seja por um dia da nossa dieta.. Por isso, nós também apoiamos essa iniciativa!
Esse movimento foi criado nos EUA em 2003 e vem ganhando adeptos em vários países. Neste ano, ficou ainda mais famoso desde que Paul McCartney lançou a campanha na Grã-Bretanha, em junho.
Fonte: Contigo! |
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Marisa Monte apoia 'Segunda sem Carne' - Caras |
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Dom, 25 de Outubro de 2009 20:34 |
Marisa Monte apoia a campanha ‘Segunda sem Carne’, que tem como objetivo incentivar as pessoas a deixarem de comer carne pelo menos uma vez por semana
Getty Images
Marisa Monte
A cantora Marisa Monte é a mais nova adepta da Segunda sem Carne, que foi lançada pela Sociedade Vegetariana Brasileira em parceria com a Secretaria do Verde e do Meio Ambiente da Cidade de São Paulo, no último dia 4.
Com o objetivo de incentivar as pessoas a deixarem de comer carne pelo menos uma vez por semana, além de promover a saúde, a campanha também pensa no bem do planeta. De acordo com a secretaria, "ao diminuir o consumo de carne reduz-se, ao mesmo tempo, o desperdício de água, o desmatamento, a desertificação, a extinção de espécies, a destruição de habitats e até de biomas inteiros".
De acordo com relatórios da ONU, a criação de animais de corte é responsável por cerca de 18% das emissões mundiais destes gases. Os dados revelam que a indústria global de transporte contribui menos para o aquecimento do planeta do que a criação dos animais. Por isso, a redução do consumo de carne bovina, suína e de aves é uma das propostas para diminuir as emissões de gases.
A ação é inspirada no movimento lançado nos Estados Unidos em 2003 (Meatless Monday), e que ganhou repercussão na mídia quando Paul McCartney deu início ao movimento na Inglaterra. No Brasil, a iniciativa ainda engatinha, mas já tem o apoio de entidades importantes, como o Greenpeace.
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Marisa Monte apoia campanha Segunda sem Carne - Revista Contigo |
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Seg, 19 de Outubro de 2009 14:09 |
Campanha visa a diminuição do consumo de carne
Qui, 15/10/2009 - 14:51
Marisa Monte apoia campanha Segunda sem Carne
A campanha Segunda sem Carne, promovida pela Sociedade Vegetariana Brasileira e pela Secretaria do Verde e do Meio Ambiente da Cidade de São Paulo, passa a contar com o apoio de Marisa Monte. O objetivo do projeto é incentivar as pessoas a diminuírem o consumo de carne pelo menos uma vez por semana, tendo assim benefícios para sua saúde e a saúde do planeta.
O movimento, criado nos EUA em 2003, vem ganhando adeptos em vários países. Neste ano, ficou ainda mais famoso desde que Paul McCartney lançou a campanha na Grã-Bretanha, em junho.
Fonte: Revista Contigo
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