Resumen del Congreso

Del 4 al 8 de agosto de 2006, la Unión Vegetariana Latinoamericana -UVLA- y la Sociedad Vegetariana Brasilera –SVB- realizaron el 1er Congreso Vegetariano Brasilero y Latino-americano, en el Memorial de América Latina, una de las tarjetas postales de la ciudad de San Pablo, focalizando el tema "Paz para Todos los Seres: Por un Mundo Pacífico, Saludable, Sustentable". El objetivo del Congreso: mostrar que, mucho más que una dieta saludable, el vegetarianismo es elemento fundamental para la construcción de una sociedad más equilibrada, sin hambre y sin violencia, que promueve la paz y la compasión intra e interespecies y preserva el medio ambiente.

Contamos con la colaboración de varias organizaciones y empresas que nos auxiliaron con apoyo institucional, productos, equipamientos y recursos variados. El vegetarianismo está recién iniciando su trayectoria organizada en una sociedad ampliamente pavimentada sobre la explotación animal y es estimulante constatar que cada vez más se percibe la importancia de esa opción alimentaria, que es, sobretodo, una postura ética y filosófica al frente de la vida, fundamental en la construcción del mundo mejor que todos vislumbramos.

A pesar de tener aún mucho camino por recorrer, la red entre pueblos latino-americanos en pro del vegetarianismo como opción alimentaria preferencial para nuestro continente avanza. La presencia de varios representantes de países latino-americanos fue prueba de eso, tornando la Unión Vegetariana Latino-americana –UVLA– un hecho concreto.		Miguel Facal - Uruguay
Ana Aboglio - Argentina	Grupo uruguayo - Pablo Beri, Lourdes, Maria Noel, Daniel, Miguel	Diego de Colombia

La delegación uruguaya se ha hecho presente con 5 delegados, de tres diferentes organizaciones vegetarianas, la Unión Vegetariana y Vegana del Uruguay, la Sociedad Vegetariana del Uruguay y Anima Naturalis-Uruguay, contribuyendo con varias ponencias y presentaciones. La representante de Argentina, Dra. Ana Maria Aboglio, de Anima, tuvo participación activa en el Congreso y sigue teniendo por las listas, sobretodo en el Instituto Abolicionista. Tuvimos representantes también de Chile, de Colombia y de Perú.

El número de inscripciones no fue tan grande como lo esperado, pero tuvimos una gran representatividad de estados brasileños: participaron personas de 75 diferentes ciudades y 16 diferentes estados del Brasil. El Nordeste compareció con Alagoas, Bahía, Ceará, Pará, Paraíba, Pernambuco y Sergipe. Una maravilla.

El saldo fue bastante positivo. La cobertura de los medios fue excelente. Por primera vez en el mundo un Congreso Vegetariano foi registrado en video para transmisión en red de TV. Conferencias representativas de los principales ejes trabajados por la Sociedad Vegetariana Brasileña serán transmitidas por las asociadas de la Unión Planetaria, cubriendo cerca de 40 millones de telespectadores de todo el país. También tuvimos, nuevamente, la cobertura del programa Alternativa Salud de la GNT, que también transmitirá, a lo largo de su programación, varias entrevistas hechas durante el Congreso. Los principales vehículos de comunicación, TVs, periódicos y revistas, estuvieron presentes o hicieron entrevistas antes y después del Congreso. Fue una gran campaña que dio mucha visibilidad al vegetarianismo.

31 expositores animaron la Feria Veg Cultura de productos sin ingredientes de origen animal, cubriendo una gama bien diferenciada de productos y servicios.	Este mercado está en franca expansión y aquellos que desde ya apuestan a él merecen toda nuestra consideración y reconocimiento por el arrojo de incursionar en un territorio todavía poco explorado.
Las Demostraciones Culinarias no dejaron nada a desear, enseñando varias maneras de alimentarse con calidad, sabor y respeto. Ingredientes múltiples fueron utilizados y recetas variadas enseñadas mostrando que la alimentación vegetariana, al contrario de lo que muchos piensan, es saborosísima, variada y de una belleza sin igual.
La Ferìa del Deseño Vivo más una vez se hizo presente y llamó mucho la atención, haciendo a la alegría de los participantes que no se cansaban de elogiar las maravillosas degustaciones distribuidas con generosidad.
El desfile modaCONpasión cumplió con su objetivo de trabajar el concepto de que nos podemos vestir con glamur, dignidad y creatividad sin ser cómplices de una	industria que se vale de una infinidad de ingredientes obtenidos de los animales, causándoles un sufrimiento escandaloso.

La camaradería con la Secretaría del Verde y del Medio Ambiente, en la persona de su Secretario, Dr. Eduardo Jorge Sobrinho, y del coordinador del Programa de Agricultura Urbana y Suburbana, Sr. Luis Galleti, nos llena mucho de alegría y esperanzas.

Todos los coordinadores de Departamentos de la SVB se hicieron presentes, inclusive la coordinadora del Departamento de Asuntos Internacionales, con sede en París. Todos tuvieron una actuación importantísima en la realización de este evento. El Curso de Capacitación en Dieta Vegetariana para Profesionales de Salud, organizado por el Departamento de Medicina y Nutrición, tuvo expresiva participación, no solo de los inscriptos en el Congreso sino también de personas que se inscribieron únicamente para el curso. El Departamento de Imagen y Sonido cubrió todo el Congreso y hará un documental con el material. El Departamento de Informática tuvo un papel importantísimo, sobre todo antes del Congreso, actualizando páginas, tablas, formularios, etc. El Departamento de Afiliaciones estuvo al frente de la Campanha Mil Socios hasta el Congreso. Todavía no llegamos ahí, pero estamos más cerca. En breve vamos a dar inicio a otra campaña, pues la llama no puede apagarse. Los Departamentos de Medio Ambiente, de Formación de Grupos, de Traducción y Revisión y la Auditoría allá estaban también, dando su contribución. La Auditoría distribuyó un cuestionario solicitando críticas y sugerencias, con el objetivo de que mejoremos nuestro trabajo. Cerca de 90% de los asistentes al Congreso lo consideraron bueno o excelente.

El stand de la SVB quedó a cargo del Grupo Floripa, y fue un mega-éxito a ser repetido en otros eventos tanto de la SVB cuanto de otras organizaciones. Presentes también la mayoría de los coordinadores de Grupos de la SVB, que volvieron a casa animados y llenos de ideas para aplicar en sus grupos. Varios contribuyeron con charlas.

El premio de Activista del Año 2005 fue dado a Adriano Saran, coordinador del Grupo Ribeirão Preto de la SVB, por su reconocido trabajo al frente de un dedicado equipo de voluntarios y el premio de Activista del Año 2006 fue para Rafael Bán Jacobsen, coordinador del Grupo Porto Alegre, que además de muy activo y dinámico, es bastante unido y simpático.

La programación contó con momentos muy agradables – risueños y artísticos.

Agradecemos al público, a la prensa, a los socios de la SVB y a los voluntarios que tanto se esforzaron para que todo saliera de la mejor manera posible. Algunas personas trabajaron casi que más allá de sus fuerzas, y quiero agradecer especialmente a ellas, que, anónimas, hicieron un esfuerzo descomunal para que el Congreso transcurriera con suavidade y calidad. Un agradecimiento especial a los que vieran de afuera de Brasil - sobretodo latinoamericanos, para quien es siempre un grande esfuerzo.

Ventiocho por ciento de los brasileños declararon, en una encuesta reciente del Instituto Ipsos, que deseaban comer menos carne. La SVB tiene como tarea munir a esas personas con información bien fundamentada para que den ese paso tan importante: volverse vegetarianas. 

Eventos como el Congreso Vegetariano son importantísimos en la consolidación y visibilidad del trabajo de la SVB -en última instancia, del vegetarianismo-. Esperamos mantener siempre viva nuestra llama en vista de la gran importancia de nuestro mensaje en la construcción de un mundo mejor.

Tenemos mucho trabajo por delante. El esfuerzo continúa.

Vegetarianos del mundo: ¡uníos!

Marly Winckler – presidente de la SVB - presidente del Congreso

svb@svb.org.br

Fotos:

www.svb.org.br/galeria/thumbnails.php?album=36

www.guiavegano.com.br/galeria/thumbnails.php?album=66

Vídeos:

www.youtube.com/watch?v=8_ZXVlS1Buk&mode=related&search=

www.youtube.com/watch?v=tMc_VIkurqQ&mode=related&search=

www.youtube.com/watch?v=QHc9s2f5CY4&mode=related&search=

www.youtube.com/watch?v=dkxKEbo27ds

Presentacion musical

36o Congresso Vegetariano Mundial - vídeo

www.youtube.com/watch?v=fo_RRBNZYwg&mode=related&search=

Vea también: La Carne es Debil - trailer