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Sexta-feira - 4 de agosto de 2006** |
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10:00-11:00 |
Abertura |
Marly Winckler, Eduardo Jorge Sobrinho, Nina Rosa Jacob, Éder Jofre |
11:00-12:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Apresentação da pesquisa Convivência com o Biochip |
Ana Branco |
10:00-14:00 |
Feira do Desenho Vivo |
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10:00-20:00 |
Feira Veg Cultura |
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12:00-14:00 |
Almoço |
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14:00-15:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Vitamina B12 e ferro |
Eric Slywitch |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
A ética no ensino da medicina veterinária: por que mais veterinários não são vegetarianos |
Sheila Waligora |
Mini-auditório |
Ayurveda: vegetarianismo e cura |
Brenda Kalil |
14:00-16:00 |
Demonstração culinária |
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Juntamente com o leite da terra doce será preparado o patê "com gosto de Índia" com temperos específicos para os tipos ayurvédicos (kapha, pitta, vata), para ser servido com chapati de trigo germinado. A apresentação termina com percussão |
Oficina da Semente: Fábio e Arzhel |
15:00-16:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Vegetarianismo e a ecologia do ser |
Ken O´Donnel |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
Vegetarianismo e conservação da água, nosso bem comum |
Thais Pimenta |
Mini-auditório |
Integração e desintegração na produção de vegetais: formas de produção agrícola e qualidade do alimento |
Guaraci M. Diniz Jr. |
16:00-16:30 |
Intervalo para café |
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16:30-18:00 |
Plenária |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Alternativas sustentáveis para a Amazônia |
João Meirelles Filho (moderador), Stephan Travis Baumgarten, Renata Toledo,
Ventura Barbeiro,
Rita Mendonça |
18:00-19:00
Auditório Simón Bolívar - sala A |
O dia-a-dia de um vegetariano: situações cômicas e tragicômicas |
Rafael Jacobsen |
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Sábado - 5 de agosto de 2006 |
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09:00-10:00 |
Ioga |
Mirko Costa |
09:00-09:50
sala de vídeo |
Curso de capacitação técnica em dieta vegetariana |
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09:00-09:50 |
Introdução ao vegetarianismo |
Sergio Greif |
10:00-20:00 |
Feira Veg Cultura |
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10:00-14:00 |
Feira de Desenho Vivo |
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10:00-11:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Jaulas Vazias |
Tom Regan |
10:00-12:00 |
Demonstração culinária |
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Shake de cacau vivo, salpicão vegetariano, germinação do trigo, suco verde, tabule |
Alexandre Pimentel |
11:00-12:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Jaulas Vazias |
Tom Regan |
10:00-12:00 sala de vídeo |
Curso de capacitação técnica em dieta vegetariana |
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10:00-12:00 |
Interpretação de exames laboratoriais de vegetarianos |
Antônio Cláudio Duarte |
12:00-14:00 |
Intervalo para almoço |
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13:30-14:20 sala de vídeo |
Curso de capacitação técnica em dieta vegetariana |
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13:30-14:20 |
Cálcio e ferro na dieta vegetariana |
George Guimarães |
14:00-15:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
A ética jurídico-ambiental: o vegetarianismo e o novo paradigma holístico-ecológico |
Paulo Roney |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
Budismo e vegetarianismo |
Mestra Sinceridade |
Mini-auditório |
Educando crianças vegetarianas saudáveis para o novo mundo |
Adriano Saran |
14:00-16:00 |
Demonstração culinária |
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Salada de rabanetes com castanhas tostadas e mini-aspargos; lentilha libanesa com pêras e bananas ao curry; arroz integral orgânico com legumes, maçã e páprica picante; creme de tofu com canela, banana e mascavo |
Tatiana Cardoso |
14:20-15:10 sala de vídeo |
Curso de capacitação técnica em dieta vegetariana |
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14:20-15:10 |
Vitamina B12 e proteína na dieta vegetariana |
Eric Slywitch |
15:00-16:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
A compaixão pelos animais |
Nina Rosa Jacob |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
Pesquisa científica em vegetarianismo na América Latina |
Julio Acosta |
Mini-auditório |
A lei dos 5 elementos e o vegetarianismo |
Mestra Yu Pi Yueh |
| Sala dos espelhos |
Reunião da UVLA |
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15:10-16:00 sala de vídeo
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Curso de capacitação técnica em dieta vegetariana |
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15:10-16:00 |
Nutrição da criança vegetariana |
Ana Paula Pacífico |
16:00-16:30 |
Intervalo para café |
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16:30-18:00 Auditório Simón Bolívar - sala A |
Plenária – Vegetarianismo e saúde |
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Doenças cardiovasculares e vegetarianismo |
Odete Miranda |
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Mortalidade e longevidade dos vegetarianos |
Eric Slywitch (moderador) |
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Crescimento e desenvolvimento da criança vegetariana |
Orlei R. Araújo |
18:00-19:00
Auditório Simón Bolívar - sala A
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- Pensamento vegetariano I: Ética e Filosofia
- Vegetarianos famosos de ontem e de hoje
(vídeos 52min e 10min)
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Domingo - 6 de agosto de 2006 |
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09:00-10:00 |
Ioga |
Mirko Costa |
10:00-20:00 |
Feira Veg Cultura |
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10:00-14:00 |
Feira de Desenho Vivo |
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10:00-11:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
A indústria do frango, gripe aviária e outras doenças: como os vegetarianos podem ajudar a reduzir o consumo de carne |
Melissa Martin |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
A filosofia da alimentação viva |
Flávio Passos |
Mini-auditório |
Uma ecovila vegetariana sustentável |
Swami Purushatraya |
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Demonstração culinária |
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10:00-11:30 |
Desvendando ervas e especiarias na culinária vegetariana |
Regina Pavan |
| 11:30-12:00 |
Consumo consciente de cosméticos: como melhorar seus hábitos de consumo visando o bem estar e a preservação da Natureza |
Juliana Mainente Alves |
11:00-12:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Virei vegetariano: o que eu faço agora? Como montar uma dieta vegetariana |
Eric Slywitch |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
Mecanicismo e antropocentrismo: a vivissecção e a saúde da biosfera |
Paula Brügger |
Mini-auditório |
O que escondem os alimentos |
Miguel Facal |
12:00-14:00 |
Almoço |
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Estande SVB |
Sessão de autógrafos – Jaulas Vazias |
Tom Regan |
14:00-15:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
O especismo institucionalizado |
Ana Maria Aboglio |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
Alimentação viva na promoção da saúde |
Maria Luiza Branco Nogueira da Silva |
Mini-auditório |
Quem precisa de leite? Cálcio, vitamina D e a saúde óssea dos vegetarianos |
Sérgio Greif |
14:00-16:00 |
Demonstração culinária |
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Culinária viva |
Flavio Passos |
15:00-16:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
O impacto da dieta centrada na carne sobre as pessoas, os animais e o Planeta |
Marly Winckler |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
Essênios e vegetarianismo |
Alberto Gonzalez |
Mini-auditório |
Jovens ativistas no país da carne (Uruguai) |
Maria Noel |
16:00-16:30 |
Intervalo para café |
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16:30-18:00 Auditório Simón Bolívar - sala A |
Plenária - Dos direitos morais aos direitos constitucionais. A redefinição do estatuto moral e jurídico dos animais |
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Direitos dos animais |
Tom Regan |
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A redefinição do estatuto moral e jurídico dos animais |
Sonia Felipe (moderadora) |
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Direitos constitucionais dos animais |
Laerte Levai |
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Abolicionismo animal |
Heron Santana |
17:00-22:00 |
Verdurada (no bairro Jabaquara) |
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18:00-19:00
Auditório Simón Bolívar - sala A
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A Carne é Fraca |
video |
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Segunda-feira - 7 de agosto de 2006 |
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9:00-10:00 |
Ioga |
Orlando Alves |
10:00-20:00 |
Feira Veg Cultura |
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10:00-14:00 |
Feira de Desenho Vivo |
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10:00-11:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Vozes vegetarianas: frases marcantes ditas por vegetarianos |
Tom Regan |
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Demonstrações culinárias |
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10:00-11:30 |
Torta salgada de tofu com aveia; salada de quinua germinada; torta de banana |
Laura Packer |
11:30-13:00 |
Gastronomia vegana com quinua real; espaguete de quinua ao molho branco com cubos de abóbora e ervas de provence; almôndegas vegetais ao sugo com manjericão; tabule de quinua real. |
Daniella Simantob Horn |
11:00-12:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Vozes vegetarianas: frases marcantes ditas por vegetarianos |
Tom Regan |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
Anna Kingsford: Mãe do Vegetarianismo e profeta do cristianismo do futuro |
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Mini-auditório |
Vegetarianismo e hinduismo |
Orlando Alves |
12:00-14:00 |
Almoço |
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| Tenda |
Sessão de autógrafos - Alimentação sem Carne - Guia Prático |
Eric Slywitch |
14:00-15:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
A mídia e os animais |
Dagomir Marquezi |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
A alimentação dos super-homens: o que comiam grandes gênios e artistas da humanidade como Pitágoras, Platão, Confúcio, Einstein, Da Vinci, Ghandi e tantos outros? |
Alexandre Pimentel |
Mini-auditório |
Reflexões sobre a 'pessoa' nos seres não-humanos - um debate filosófico-orgânico |
Vania Recchi |
14:00-16:00 |
Demonstração culinária |
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Salada verde com laranjinha e amêndoas; grão-de-bico com creme de tahine, tomates e hortelã; cuzcuz de trigo com berinjela, pimentão e passas; torta de aveia com tâmaras (sem açúcar) |
Tatiana Cardoso |
15:00-16:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Os dez melhores alimentos do planeta são bolivianos (quinua, amaranto, chia, kanahua, tuna, chuno, camu camu, papalisa etc.) |
Victor Maceda |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
Macrobiótica e vegetarianismo |
Beatriz Medina |
Mini-auditório |
Vegetarianismo e atividade física |
Priscila Di Ciero |
16:00-16:30 |
Intervalo para café |
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16:30-18:00 Auditório Simón Bolívar - sala A |
Plenária – Até quando o planeta agüenta a Alimentação Padrão Ocidental? |
Paula Brügger (moderadora) |
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O impacto ambiental de uma dieta centrada na carne |
Sergio Greif |
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A destruição da Amazônia pela criação de bovinos e soja |
João Meirelles Filho |
20:00-21:00 |
modaCOMpaixão |
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Terça-feira - 8 de agosto de 2006 |
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9:00-10:00 |
Ioga |
Laura Packer |
10:00-20:00 |
Feira Veg Cultura |
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10:00-14:00 |
Feira de Desenho Vivo |
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10:00-11:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Vegetarianismo: uma ação sustentável para a cultura de paz |
Marly Pedra |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
A importância do vegetarianismo para a prática do ioga |
Mestre De Rose |
Mini-auditório |
Meditação e os benefícios da dieta vegetariana |
Luciana M. S. Ferraz |
10:00-12:00 |
Demonstração culinária |
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Praticidade em uma cozinha vegana; vitamina de inhame com banana; torta de banana com castanha-do-pará; oniguiri, nori com tofu e molho de alcaparras; tempeh marinado |
Thina Izidoro e Jan Carvalho |
11:00-12:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
É a soja um bom alimento? Proteínas e soja na dieta vegetariana |
Ludmila Andrade Fernades |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
A questão da motivação, a noção de respeito e as atitudes morais em ética animal |
Carlos Naconecy |
Mini-auditório |
Vegetarianismo: uma opção natural do tantrayogi para a harmonia individual e coletiva |
Acharya Jinanananda Avadhuta |
12:00-14:00 |
Almoço |
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| Tenda |
Lançamento da Revista Brasileira de Direito Animal |
Autores presentes: Tom Regan, Sonia Felipe, Laerte Levai, Heron Santana e
Luciano Santana |
14:00-15:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
Transformação do ser: a glândula tireóide, crise, cura e comida |
Susan Andrews |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
Vegetarianismo e controle de peso |
Daniel de Sá Freire Boarim |
Mini-auditório |
Verdurada: 10 anos promovendo o vegetarianismo |
Paulo Sergio Sangiorgio Junior (Juninho) |
14:00-16:00 |
Demonstração culinária |
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Bacalhoada vegetariana, quibe de berinjela, tirinhas de legumes, bolo de banana, bolachinhas de gergelim |
Edna de Jesus e Vera Kretchetoff |
15:00-16:00 |
Palestras |
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Auditório Simón Bolívar - sala A |
A adequação nutricional da dieta vegetariana |
George Guimarães |
Auditório Simón Bolívar - sala B |
A cultura do especismo e a cultura da convivência |
Pablo Fernández Beri
e Lourdes González Dourado |
Mini-auditório |
Cristianismo e vegetarianismo: era Jesus vegetariano? |
Gabriel Buist |
Sala dos espelhos |
Reunião de coordenadores da SVB |
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16:00-16:30 |
Intervalo para café |
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16:30-18:30 |
Encerramento |
Presidente e coordenadores da SVB e representantes da UVLA |
19:00-20:00 |
Espetáculo teatral “Sirimim”, com a atriz vegetariana Selma Egrei, direção de Fábio Namatame. O texto reúne quatro contos de Guimarães Rosa |
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** Haverá tradução simultânea português-espanhol-português e português-inglês-português nos dias 5, 6 e 7 de agosto, na sala A do Auditório Simón Bolívar. Nas demais palestras em espanhol ou inglês haverá tradução consecutiva sempre que possível.
