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08-Ago-2008 |
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 Thaisa Santos Navolar é nutricionista formada pela
Universidade Federal do Paraná (UFPR) em 2005, especialista em Saúde
Pública pela Universidade Federal de Santa Catarina, professora
colaboradora do Dpto. de Nutrição da UFPR, no qual tem realizado
orientações de trabalhos de conclusão de cursos de alunas sobre
vegetarianismo.
Vegetariana há 10 anos, participou do Congresso
Vegetariano Mundial em 2004, do Congresso Vegetariano Latino-americano
em 2006 e dos cursos: Biochip e Terrapia no Rio de Janeiro em
2006. Desde então ministra cursos com o tema consciência alimentar e
oficinas culinárias.
Currículo lattes: http://lattes.cnpq.br/3777378390093220
Thaisa estará apresentando no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro o seguinte tema:
- Comparação do valor nutricional de alimentos orgânicos e convencionais
- Demonstração culinária
Mousse de manga, maracujá e linhaça dourada com calda de leite
de amêndoas com damasco
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