A Dra. Paula Brügger é professora do Departamento de Ecologia e Zoologia e do
Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento da
Universidade Federal de Santa Catarina. Graduou-se em Ciências Biológicas, fez especialização em Hidroecologia, mestrado em Educação (“Educação e Ciência”) e doutorado em Ciências Humanas (“Sociedade e Meio Ambiente”).

É autora dos livros “Educação ou adestramento ambiental?” e “Amigo Animal - reflexões interdisciplinares sobre educação e meio ambiente: animais, ética, dieta, saúde, paradigmas”.  Atua principalmente nos seguintes temas: educação ambiental; interdisciplinaridade e paradigmas de ciência; desenvolvimento sustentável; relação dos seres humanos com os outros animais como relação sociedade-natureza.

A Dra. Paula Brügger estará apresentando no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro o seguinte tema:

Educação Ambiental e Veganismo: caminhos para uma conduta ética

O objetivo da palestra é mostrar que a educação ambiental da vertente mais crítica e o veganismo compartilham diversas premissas e valores éticos que juntos se constituem no fundamento para uma conduta que contempla a sustentabilidade em suas mais variadas dimensões (social, econômica, ambiental, ética, política, estética etc).