Alexandra Soares é estudante de geografia e análise ambiental, escritora e pesquisadora. Pratica yoga, dança samkya e meditação.

Alexandra apresentará no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro a seguinte palestra:

Você é um consumidor consciente? 

A professora Ana Branco, do Departamento de Artes e Design da PUC-Rio, estará apresentando a Feira do Desenho Vivo durante todo o Congresso, onde o trabalho com pigmentos vivos será desenvolvido. A Feira do Desenho Vivo estará aberta para todos.

Este trabalho consiste em 14 microunidades de produção, em que serão apresentados e demonstrados os resultados das pesquisas: Suco de Luz do Sol, Germinação de Sementes, Desenho com Hortaliças, Desenho com Frutas, Desenhos Aquecidos, Desenhos na Pizza, Desenhos Fermentados, Surpresas Vivas, Docinhos de Festas, Pigmentos desidratados, Verduras nos vasos, Hortaliças e sementes orgânicas, Material Didático, Objetos Itinerantes.

Ana Cimbleris é farmacêutica e Mestre em Ciências Farmacêuticas pela UFMG, com concentração na área de Saúde Coletiva e Assistência Farmacêutica, atualmente cursando na UFLA a especialização Plantas Medicinais: Manejo, Cultivo e Utilização.

Nutricionista, mestre em Bioquimica pela Universidade Federal de Minas Gerais e Especialista em Nutrição Materno- Infantil pela Universidade Federal de São Paulo. Ex- nutricionista do Hospital das Clínicas da UFMG.

Professora do Curso de Nutrição do Centro Universitário de Belo Horizonte (UNI-BH), onde coordena o atendimento ambulatorial a vegetarianos do Ambulatório de Nutrição e a Oficina da Saúde.

Antônio Cláudio Duarte é Professor Dr. Adjunto de Clínica Médica da Faculdade de Medicina da UFRJ. Coordenador da Comissão de Avaliação e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (CATNEP) da UFRJ. Titular-colaborador do Colégio Brasileiro de Cirurgiões (TcCBC).

Artur Matuck é professor da Escola de Comunicaçoes e Artes da Universidade de São Paulo.

O professor Artur Matuck apresentará no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro a seguinte palestra:

Direitos dos animais: uma evolução possível para os seres humanos

Beatriz Medina, 51 anos, mudou sua alimentação aos 19. É programadora visual, tradutora, mãe de cinco filhos e avó de duas meninas. Criou os filhos sem carne e não perde a oportunidade de divulgar os benefícios de ser vegetariano.

Beatriz Medina apresentará no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro o seguinte tema:

Como permanecer vegetariano: a teimosia de ser diferente.

Carlos M. Naconecy é filósofo pela UFRGS e doutor em Filosofia pela PUCRS. Foi pesquisador visitante no Animal Welfare and Human-Animal Interactions Group da Universidade de Cambridge, Inglaterra. Atualmente é Associate Fellow do Oxford Centre for Animal Ethics. É autor do livro Ética & Animais: um guia de argumentação filosófica, Edipucrs, 2006, tendo concentrado seus estudos nesse tópico há vários anos e proferido palestras e entrevistas relacionadas com o tema.

Daniela Boaventura de Moraes é formada em medicina pela Universidade Federal de Minas Gerais em 1988. Especialista em pediatria e nutrologia. Especialista em medicina antroposófica.

Daniela Boaventura de Moraes apresentará a seguinte palestra no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro:

Dennis Zagha Bluwol é Geógrafo e está finalizando mestrado em Geografia pela PUC-SP com o título “Uma Geografia do Cinema: imagens do urbano”. Dedica-se ao estudo das relações entre a leitura geográfica do mundo e o modo como o Cinema o representa, especialmente do ponto de vista da experiência espacial do mundo urbano contemporâneo.

Edna Cardozo Dias é Presidente da Liga de Prevenção da Crueldade contra o Animal e Presidente da Comissão de direito Urbanístico da OAB/MG. Doutora em direito pela UFMG.

O Dr. Emerson de Godoi Cordeiro Machado é ginecologista, obstetra e homeopata. Autor do livro Gestação, parto e maternidade - Uma visão holística, lançado pela Editora Aurora. 

O Dr. Emerson estará apresentando no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro o seguinte tema:

O Vegetarianismo e aevolução espiritual

É médico especialista em Nutrologia, Nutrição Clínica, Nutrição Enteral e Parenteral.

Como médico, coordena a Equipe Multiprofissional de Terapia Nutricional (EMTN) do Hospital e Maternidade Santa Marina (em São Paulo).

Fagner Delazari - 25 anos de idade, vegetariano há 4, licenciado e bacharel em Filosofia pela Universidade Federal de Minas Gerais. Participa há alguns anos como colaborador da SVB-BH em eventos e debates sobre Filosofia e Animais, Ética e Bioética, Alimentação, Ecologia, Cultura e Educação. 

Flávia Quadros é médica-veterinária pela Universidade Católica de Minas Gerais - PUC-MG e pós graduanda em administração e finanças pela Fundação Getúlio Vargas - FGV. Faz parte da Comissão Interinstitucional de Saúde Humana na sua Relação com Animais - do Conselho Municipal de Saúde, e através desta comissão assessora voluntariamente a prefeitura de BH no processo de controle ético de cães e gatos.

Franklin Oliveira é ambientalista, coodernador do Núcleo Fauna de Defesa Animal, Correspondente em Minas Gerais da WSPA – Word Society for the Protection of de Animais, Secretário de Meio Ambiente do Partido Verde MG (2001/2007), Conselheiro Curador da Fundação Zôô botânica (1996/2000), Presidente da Sociedade Mineira Protetora dos Animais (1999/2000), Conselheiro Consultor do Parque Municipal Américo Renné Giannetti (2000/2004).

O Dr. Heron José de Santana Gordilho é professor de Direito Ambiental e Direito Constitucional da Graduação e da Pós-graduação do Curso de Direito da UFBA, mestre em direito econômico e ciências sociais tem se destacado na luta pelos direitos animais, tendo sido o primeiro a escrever, no Brasil, tese de doutoramento em Direito Animal com o título Abolicionismo Animal.

Jean Pierre Verdaguer é designer gráfico, graduado em publicidade e propaganda pela FAAP, de São Paulo. Coordenador do Departamento de Marketing da SVB é vegetariano desde 1998 e vive há três anos em Visconde de Mauá/MG, onde lançou uma publicação turística em parceria com a jornalista e companheira, Raquel Ribeiro.

O Dr Julio Cesar Acosta Navarro MD, Ph.D é cardiologista clínico no Instituto do Coração do Hospital das Clínicas da Universidade de São Paulo. O  Dr. Acosta Navarro graduo-se na “Universidad Federico Villarrreal” de Lima, Peru (1992) e fez a especialização em Cardiologia Clínica pela “Universidade Mayor de San Marcos” de Lima, Peru (1994-1997). Escreveu o livro “Y Dios tenia razón… Las bases cientificas del vegetarianismo” (espanhol), publicado em 2000.

O Dr. Marcio Bontempo é médico clínico geral, homeopata, especialista em saúde pública, membro da Associação Brasileira de Nutrologia, palestrante, consultor científico e autor de 54 obras. Presidente da Federação Brasileira de Medicina Tradicional, diretor do Núcleo de Saúde da União Planetária, apresentador do programa "Saúde em Pauta" pela TV Supren.

Maria Luiza Branco Nogueira da Silva é graduada pela Escola de Medicina e Cirurgia do Rio de Janeiro – Federação das Escolas Federais Isoladas do Rio de Janeiro – FEFIERJ (1976), com especialização em Metodologia da Pesquisa em Saúde Mental pela Escola Nacional de Saúde Pública Sergio Arouca - FIOCRUZ (1994).

Olair Rafael é médico pediatra homeopata, autodenominado “eterno aprendiz”; fez diversas especializações, todas voltadas para a promoção da saúde e prevenção de acidentes e enfermidades. 

O Dr. Olair estará apresentando o seuinte tema no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro:

Alimentos sutis, o substrato da Vida

Cantora brasileira, 34 anos e 25 anos de carreira. Começou sua carreira profissional ainda pequena, gravando seu primeiro àlbum aos 9 anos, chamado “Clube da Criança” em 1984. Passou a cantar no grupo infantil “Trem da Alegria” por 4 anos e depois seguiu carreira solo.

A cantora adotou a dieta vegetariana aos 17 anos ao saber, através de uma reportagem de uma revista, sobre os matadouros. Mais tarde, aos 25, descobriu a filosofia budista - onde o ponto principal parte do respeito e a compaixão por todos os seres vivos. 

A Dra. Paula Brügger é professora do Departamento de Ecologia e Zoologia e do
Programa de Pós-Graduação em Engenharia e Gestão do Conhecimento da
Universidade Federal de Santa Catarina. Graduou-se em Ciências Biológicas, fez especialização em Hidroecologia, mestrado em Educação (“Educação e Ciência”) e doutorado em Ciências Humanas (“Sociedade e Meio Ambiente”).

Rafael Bán Jacobsen  nasceu em 21 de maio de 1981 em Porto Alegre. É físico, professor, pianista, poeta e escritor. Participou de inúmeras coletâneas e tem grande quantidade de artigos publicados em jornais e revistas. Em 1998, lançou seu primeiro livro individual, Tempos & Costumes, recebendo o Prêmio Açorianos de Destaque em Narrativa Longa.

Doutorando no Programa Interdisciplinar em Ciências Humanas (UFSC). Mestre em Hermenêutica e Principiologia Constitucional (UNIVALI). Bacharel em Direito (UNIVILLE). Professor Universitário. Mediador de Conflitos (IMAB) e autor do livro (Trans)Modernidade e Mediação de Conflitos, Habitus, 2006. É sócio fundador e Diretor Geral no Instituto de Pesquisas Interdisciplinares para a Paz (InterPAZ)."

Simone Eberle é bacharel em Direito pela UFJF, Mestre e Doutora em Direito Civil pela UFMG, ex-professora assistente de Direito Civil e Empresarial da Universidade Federal de Juiz de Fora, ex-professora substituta de Direito Civil na UFMG, ex-professora de Bioética e Biodireito no Unileste(MG), tabeliã de protestos na comarca de Timóteo (MG).

Tagore Trajano é advogado, pesquisador e mestrando do Programa de Pós-graduação em Direito Público da Universidade Federal da Bahia - UFBA. Membro do Núcleo Interdisciplinar de Pesquisa e Extensão em Direito Ambiental e Direito Animal - NIPEDA/UFBA. Diretor do Instituto Abolicionista Animal (IAA). Site: www.abolicionismoanimal.org.br

Tamara Bauab Levai é bacharel em Comunicação Social pela Fundação Cásper Líbero, licenciada em Ciências Biológicas pela Universidade do Vale do Paraíba - UNIVAP, mestre em Ciências Biológicas - laboratório de Síntese Orgânica IP&D - Instituto de Pesquisa e Desenvolvimento - UNIVAP, especialista em Biologia Celular e Histologia Geral - Departamento de Morfologia da Universidade Federal de São Paulo - Escola Paulista de Medicina, autora do livro "Vítimas da Ciência - Limites éticos da experimentação animal". Email: Este endereço de e-mail está protegido contra spam bots, pelo que o Javascript terá de estar activado para poder visualizar o endereço de email

Thaisa Santos Navolar é nutricionista formada pela Universidade Federal do Paraná (UFPR) em 2005, especialista em Saúde Pública pela Universidade Federal de Santa Catarina, professora colaboradora do Dpto. de Nutrição da UFPR, no qual tem realizado orientações de trabalhos de conclusão de cursos de alunas sobre vegetarianismo.