Antônio Cláudio Duarte é Professor Dr. Adjunto de Clínica Médica da Faculdade de Medicina da UFRJ. Coordenador da Comissão de Avaliação e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (CATNEP) da UFRJ. Titular-colaborador do Colégio Brasileiro de Cirurgiões (TcCBC).

O Dr. Antônio Cláudio Duarte apresentará no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro as seguintes palestras:

•   Alergias alimentares: diagnóstico clínico, laboratorial e conduta nas alergias e intolerâncias alimentares em adultos.
• Como diagnosticar, tratar e monitorar a deficiência de ferro: tratamento com suplementação (VO ou EV) - quando e como prescrever.

Juntamente com o Dr. Eric Slywitch apresentará o seguinte tema:

• Exames laboratoriais de vegetarianos: o que muda e porque muda.