A Sociedade Vegetariana Brasileira promove a segunda edição do evento, em Belo Horizonte, com a presença de renomados estudiosos sobre vegetarianismo.

      A Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB, realiza, de 25 a 28 de setembro, no Campus do Centro Universitário de Belo Horizonte, UNI-BH, o 2o Congresso Vegetariano Brasileiro. O evento é voltado a vegetarianos, veganos, naturistas, crudivoristas, higienistas, estudiosos e simpatizantes de todas as dietas que excluem carnes e derivados de animais, defensores dos animais e ambientalistas, profissionais e acadêmicos de áreas correlatas ao tema (Nutrição, Medicina, Zootecnia, Gastronomia, Medicina Veterinária, Filosofia (Ética), entre outros públicos.

      O encontro tratará da fundamentação ética, científica, filosófica e religiosa do vegetarianismo. Serão realizadas palestras, demonstrações culinárias, exibição de vídeos, exposição de trabalhos científicos sobre vegetarianismo, além de uma Feira de produtos sem ingredientes de origem animal (produtos alimentícios, de higiene e limpeza, roupas, livros, revistas, acessórios, cosméticos etc).

      Entre os temas que serão abordados no Congresso estão:

* Liberdade de escolha e direito à informação nas relações de consumo,
* Vegetarianismo: comida com consciência,
* O Câncer, uma doença que nos ensina a viver.

      Além disso, serão apresentados estudos, como a Pesquisa sobre os avanços do vegetarianismo no Brasil e a Pesquisa Convivência com o Biochip. Quem for conferir o evento poderá ainda aprender receitas vegetarianas como “Torta luminosa de tofu”, “Pudim celestial de manga” e “Mousse de manga, maracujá e linhaça dourada com calda de leite de amêndoas com damasco.

      O evento trará a Belo Horizonte importantes personalidades, como o Dr. Marcio Bontempo, médico sanitarista autor de vários livros sobre o tema, o Dr. Alberto Gonzalez, Mestre e Doutor em Medicina pelo Instituto de Pesquisas Cirúrgicas de Munique, Alemanha, e autor do livro “Lugar de Médico é na Cozinha” e Ana Branco, Professora do Departamento de Artes e Design da Pontifícia Universidade Católica do Rio de Janeiro, PUC-Rio, que estará apresentando a Feira do Desenho Vivo, na qual o trabalho com pigmentos vivos será desenvolvido. Confira abaixo a relação completa dos palestrantes e convidados para o evento.

      A Sociedade Vegetariana Brasileira é uma sociedade sem fins lucrativos, organizada em âmbito nacional, que trabalha para que o vegetarianismo seja conhecido e aceito como uma opção alimentar benéfica para a saúde humana, dos animais e do planeta. Segundo, Evandro Vieira Ribeiro, do Grupo Libertas da Sociedade Vegetariana Brasileira, vegano e um dos coordenadores do Congresso, o evento busca a promoção do vegetarianismo em todos os seus aspectos. “Este encontro acontece pela segunda vez e é de extrema importância para estimular a apresentação de trabalhos científicos sobre o tema, a formação de grupos e organizações que promovam a causa do vegetarianismo, além de ser uma importante oportunidade de divulgar e desenvolver o interesse pela causa do vegetarianismo”, ressalta.

      Mais informações sobre o Congresso e sobre inscrições podem ser obtidas através do site www.svb.org.br.