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2° Congresso Vegetariano Brasileiro
Publicada em: 23/09/2008
Autor: Assessoria de Imprensa da TV Supren
A
Sociedade Vegetariana Brasileira promove a segunda edição do evento, em
Belo Horizonte, com a presença de renomados estudiosos sobre
vegetarianismo.
A Sociedade Vegetariana Brasileira, SVB,
realiza, de 25 a 28 de setembro, no Campus do Centro Universitário de
Belo Horizonte, UNI-BH, o 2o Congresso Vegetariano Brasileiro. O evento
é voltado a vegetarianos, veganos, naturistas, crudivoristas,
higienistas, estudiosos e simpatizantes de todas as dietas que excluem
carnes e derivados de animais, defensores dos animais e ambientalistas,
profissionais e acadêmicos de áreas correlatas ao tema (Nutrição,
Medicina, Zootecnia, Gastronomia, Medicina Veterinária, Filosofia
(Ética), entre outros públicos.
O encontro tratará da
fundamentação ética, científica, filosófica e religiosa do
vegetarianismo. Serão realizadas palestras, demonstrações culinárias,
exibição de vídeos, exposição de trabalhos científicos sobre
vegetarianismo, além de uma Feira de produtos sem ingredientes de
origem animal (produtos alimentícios, de higiene e limpeza, roupas,
livros, revistas, acessórios, cosméticos etc).
Entre os temas que serão abordados no Congresso estão:
* Liberdade de escolha e direito à informação nas relações de consumo,
* Vegetarianismo: comida com consciência,
* O Câncer, uma doença que nos ensina a viver.
Além
disso, serão apresentados estudos, como a Pesquisa sobre os avanços do
vegetarianismo no Brasil e a Pesquisa Convivência com o Biochip. Quem
for conferir o evento poderá ainda aprender receitas vegetarianas como
“Torta luminosa de tofu”, “Pudim celestial de manga” e “Mousse de
manga, maracujá e linhaça dourada com calda de leite de amêndoas com
damasco.
O evento trará a Belo Horizonte importantes
personalidades, como o Dr. Marcio Bontempo, médico sanitarista autor de
vários livros sobre o tema, o Dr. Alberto Gonzalez, Mestre e Doutor em
Medicina pelo Instituto de Pesquisas Cirúrgicas de Munique, Alemanha, e
autor do livro “Lugar de Médico é na Cozinha” e Ana Branco, Professora
do Departamento de Artes e Design da Pontifícia Universidade Católica
do Rio de Janeiro, PUC-Rio, que estará apresentando a Feira do Desenho
Vivo, na qual o trabalho com pigmentos vivos será desenvolvido. Confira
abaixo a relação completa dos palestrantes e convidados para o evento.
A
Sociedade Vegetariana Brasileira é uma sociedade sem fins lucrativos,
organizada em âmbito nacional, que trabalha para que o vegetarianismo
seja conhecido e aceito como uma opção alimentar benéfica para a saúde
humana, dos animais e do planeta. Segundo, Evandro Vieira Ribeiro, do
Grupo Libertas da Sociedade Vegetariana Brasileira, vegano e um dos
coordenadores do Congresso, o evento busca a promoção do vegetarianismo
em todos os seus aspectos. “Este encontro acontece pela segunda vez e é
de extrema importância para estimular a apresentação de trabalhos
científicos sobre o tema, a formação de grupos e organizações que
promovam a causa do vegetarianismo, além de ser uma importante
oportunidade de divulgar e desenvolver o interesse pela causa do
vegetarianismo”, ressalta.
Mais informações sobre o Congresso e sobre inscrições podem ser obtidas através do site www.svb.org.br.
Link: Site da Sociedade Vegetariana Brasileira
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