Nereida Cortopassi é alimentarista e pesquisadora de alimentos. Docente em palestras e workshops de Conscientização Alimentar desde 1985, promove encontros de grupos interessados em conhecer e utilizar alimentos funcionais; divulga técnica de germinação de grãos e sementes no  Rio, 1986. Produção de tempeh – pioneira na introdução e fornecimento no Rio desde 1987.

1979/1982 - Cursou a East West Foundation - curso de Alimentação e Cura pela Macrobiótica (em Boston, Mass,USA)
Praticou Alimento Vivos e Alimentação Vegetariana através de contato com a Fundação Ann Wigmore em Boston e Montreal, Canadá)

1987- Formação Terapeutica em Reiki, Cromoterapia e Aromaterapia.

1988/1994 - Poublicou vários artigos sobre alimentos funcionais, recursos de terapias alimentares divulgando esses recursos funcionais e holisticos.

1996/2001 Ministra work-shops sobre Alimentos Vivos e publica o primeiro artigo em pagina inteira sobre esse assunto, na A Tribuna (Santos,SP).

Introduziu no Brasil o Wheatgrass Juice (sumo da grama do trigo) e apresentou a pesquisa realizada poucos anos antes sobre o comportamento desse recuros no organismo humano.
Introduz desde então, também o Tempeh no Brasil,

Gerente Geral da Solaris Alimento Vivo, produtora do Tempeh Totale

Penedo, RJ / 24-3351.1235

Nereida Cortopassi estará apresentando a seguinte oficina:

Tempeh Acre Doce, Tempeh Tropical e Tempeh Indonesio

 www.tempeh.com.br   /   www.fazendaboavista.com.br (eventos holísticos, zona rural)