Cientista social com ênfase em antropologia, formada pela UFMG, trabalha desde 2005, como Culinarista e Produtora em cursos e eventos de “Culinária Viva”. No ano de 2007 foi responsável pelo ensino da prática culinária com alimentos funcionais (alimentação viva), nas atividades da Oficina da Semente, grupo de pesquisa em alimentos funcionais, coordenado pelo Dr. Alberto Peribanez Gonzalez, autor do livro “Lugar de Médico é na Cozinha”. 

Atualmente cursando uma pós-graduação em “Nutrição Humana e Saúde” pela UFLA (Universidade Federal de Lavras).

Jaqueline Rodrigues estará apresentando o seguinte cardápio no 2o Congresso Vegetariano Brasileiro:

PURA ENERGIA!!!

Nesta demonstração serão feitos sucos práticos e energéticos, que são um verdadeiro alimento para o dia-a-dia. Usando frutas, sementes e hortaliças, preparamos deliciosas receitas de sucos. Além da Barrinha de Cereais super nutritiva e natural que qualquer pessoa pode preparar em sua casa.