| 07:00-08:00 |
Ioga - Mirko Costa |
| 08:00-09:30 |
Desjejum |
| 09:00-19:00 |
Feira de Produtos Sem Crueldade |
| 10:00-14:00 |
Feira de Desenho Vivo |
| 10:00-11:00 |
|
|
Seção 1 Stephen Walsh - Dicas para melhorar a saúde com uma dieta vegetariana |
|
Seção 2 Sheila Valigora - Ética no ensino da medicina veterinária - por que mais veterinários não são vegetarianos? (P)
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Seção 3 Marly Pedra - Vegetarianismo e a cultura da paz (P) |
|
Seção 4 Alex Bourke - O jeito vegan de ser (I) |
|
Seção 5 Paul Turner - Alimento para a Vida (I) |
| 11:00-12:00 |
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| |
Seção 1 Sonia Felipe - Produção de animais: a crítica filosófica abolicionista |
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Seção 2 Yu Pi Yueh - A Lei dos 5 Elementos e o vegetarianismo (P) |
| |
Seção 3 Maria Laura Garcia Packer - Vegetarianismo e espiritualidade (P) |
| |
Seção 4 Gerry Coffey - Alimentação e humor: violência ou tranqüilidade (I) |
| |
Seção 5 Reunião de organizações latino-americanas - formação da UVLA |
| 10:00-12:00 |
Demonstração culinária I - Cantina de Escola Adventista (P)
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| 10:00-12:00 |
Demonstração culinária II - Caryn Hartglass - É uma trouxinha! (I) |
| 12:00-14:00 |
Almoço |
| 14:00-15:00 |
Seção 1 David Pye - Por que os ambientalistas não são vegetarianos? - vídeo show seguido de discussão
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| |
Seção 2 Tina Fox - Campanhas vegetarianas que dão certo - a experiência da VSUK (I)
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| |
Seção 3 Alberto Gonzalez - A culinária dos alimentos vivos e a prática de medicina familiar (P) |
| |
Seção 4 Arnaldo Sisson Filho - O cristianismo vegetariano de Anna Bonus Kingsford (P) |
| |
Seção 5 Francisco Martin - Veganismo, exploração de animais e violência (I) |
| 14:00-16:00 |
Demonstração culinária I - Myrian Ganzerli - Culinária vegetariana gourmet (P) |
| 14:00-16:00 |
Demonstração culinária II - Victoria Boutenko - Petiscos crudívoros (I) |
| 15:00-16:00 |
|
| |
Seção 1 Paula Brügger - Por que protetores de animais comem animais? |
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Seção 2 Julio César Acosta Navarro - Fatores de risco de doença coronária numa população vegetariana, semivegetariana e onívora no Peru (P) |
| |
Seção 3 Maria Luiza Branco Nogueira da Silva - Alimento vivo para todos - uma experiência (P) |
| |
Seção 4 Gabriel Buist - Vegetarianismo e Ordem da Cruz - era Jesus vegetariano? (I) |
| |
Seção 5 Reunião do Conselho da IVU (só para membros do Conselho) |
| 16:00-16:30 |
Intervalo para café |
| 16:30-18:00 |
Plenária - Pelas pessoas. Benefícios para a saúde da dieta vegetariana - Stephen Walsh, George Guimarães, Sally Errey. Facilitadora Gerry Coffey |
| 18:00-18-12 |
|
| |
Seção 1 Impacto dos alimentos frescos saudáveis sobre o aprendizado e o comportamento - vídeo - Appleton Central Alternative High School (P/I) |
| 19:30 |
Jantar |
| 21:00 |
Saurabh Dalal - Quem quer lacticínios? |
| 7:00 |
Ioga - Pedro Kupfer |
| 7:30-13:30 |
Avaliação nutricional para estudo com vegetarianos - exigido jejum por no mínimo 2 horas |
| 8:00-09:30 |
Desjejum |
| 09:00-19:00 |
Feira de Produtos Sem Crueldade |
| 10:00-14:00 |
Feira de Desenho Vivo |
| 10:00-11:00 |
|
| |
Seção 1 Laerte Fernando Levai - Instrumentos jurídicos de defesa dos animais de criação (P) |
| |
Seção 2 Alexandre Pimentel - Vegetarianismo: estratégia para comunidades carentes (P) |
| |
Seção 3 Dilip Barman - Horticultura "vegetariana" (I) |
| |
Seção 4 Fernando Travi - O Vegetarianismo como base da saúde integral (mente-corpo), da sobrevivência e do desenvolvimento humano (P)
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| |
Seção 5 Francisco Martin - A luta pelo direito dos animais nos países latinos (P) |
| 11:00-12:00 |
|
| |
Seção 1 Aris La Tham - A filosofia da alimentação crudívora |
| |
Seção 2 Sergio Greif - Combatendo a fome com o vegetarianismo (P) |
| |
Seção 3 João Pedro Abrahão Matzenbacher - Vegetarianismo e a lógica pura (P) |
| |
Seção 4 Françoise Berthoud - Porque não vacinar uma criança vegetariana... ou qualquer criança! (I) |
| 10:00-12:00 |
Demonstração culinária I - Sally Errey - Combate do câncer com alimentação e melhora da condição imunológica (I) |
| 10:00-12:00 |
Demonstração culinária II - Victor Maceda - Os 10 melhores alimentos do planeta (quinua, kañawa, maca, tarwi, camu camu, amaranto, tuna, castaña amazonica, stevia e outros) e Guillermo Tapias - Contribuição nutricional dos alimentos andinos (E) |
| 12:00-14:00 |
Almoço |
| 14:00-15:00 |
|
|
Seção 1 Saurabh Dalal - A revolução vegana para a solução da fome no mundo |
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Seção 2 Alex Bourke - Publique um livro vegetariano (I) |
| |
Seção 3 Gerry Coffey - Por que ser vegan - perguntas e respostas (I) |
| |
Seção 4 George Jacobs - "Vegetarianês", a linguagem amiga dos animais (I) |
| |
Seção 5 Alejandro G. Stankevicius - O papel da Internet na difusão do vegetarianismo (E) |
| 14:00-16:00 |
Demonstração culinária I - Caroline Bergerot - Torta de chocolate etc. (P) |
| 14:00-16:00 |
Demonstração culinária II - Aris La Tham - Pratos da alimentação crudívora (I) |
| 15:00-16:00 |
|
| |
Seção 1 Eric Slywich - Reversão de doenças com uma dieta vegetariana |
| |
Seção 2 Tobias Leenaert - Campanhas vegetarianas bem-sucedidas (I) |
| |
Seção 3 Sheila Waligora - Agropecuária orgânica - história, bases ecológicas e sustentabilidade (P) |
| |
Seção 4 Delio Esteve - Naturismo: uma epidemia de saúde (E) |
| 16:00-16:20 |
Intervalo para café |
| 16:20-16:30 |
|
| |
Seção 1 Elizabeth MacGregor - Nota de repúdio à Farra do Boi |
| 16:30-19:30 |
|
| |
Seção 1 Plenária - Reunião Geral da IVU - aberta para membros de grupos vegetarianos |
| 19:30 |
Jantar |
| 21:00 |
Luau Vegetariano - dança afro-brasileira |
| 7:00 |
Ioga - Jane Prochnow |
| 8:00-09:30 |
Desjejum |
| 09:00-19:00 |
Feira de Produtos Sem Crueldade |
| 09:00-10:00 |
Apresentação dos trabalhos científicos na forma de pôsteres |
| 10:00-14:00 |
Feira de Desenho Vivo |
| 10:00-11:00 |
|
| |
Seção 1 Ken O´Donnel - A ética do cuidado - a contribuição do vegetarianismo para um mundo sustentável |
| |
Seção 2 Marcio Bontempo - As bases médico-científicas e nutricionais do vegetarianismo (P) |
| |
Seção 3 Flavia Lippi - O jornalista como agente de transformação - um programa de TV (P) |
| |
Seção 4 Dada Jinanananda - O vegetarianismo à luz da teoria tântrica (P) |
| |
Seção 5 Indira Flores - A utilização de energia solar nas construções: modelos de cozinhas solares (E) |
| 11:00-12:00 |
|
| |
Seção 1 Swami Param Gati - Bondade, paixão e ignorância: a filosofia védica, a alimentação e a natureza do comportamento humano |
| |
Seção 2 Dilip Barman - Por que ser vegetariano (I) |
| |
Seção 3 Pedro Kupfer - A Importância da dieta vegetariana para a prática da ioga (P) |
| |
Seção 4- Nina Rosa Jacob - A Carne É Fraca - vídeo (P/I) |
| |
Seção 5- Vania Recchi - 'Personhood' e direitos naturais ou bionômicos (P) |
| 10:00-12:00 |
Demonstração culinária I - Caryn Hartglass - Cozinhando com tofu - petiscos a sobremesas! Petiscos, molhos, pratos principais e sobremesas preparadas com tofu com diversos sabores e texturas (I) |
| 10:00-12:00 |
Demonstração culinária II - Aris La Tham - Pratos crudívoros (I) |
| 12:00-14:00 |
Almoço |
| 14:00-15:00 |
|
| |
Seção 1 Alex Hershaft - A tragédia dos animais de fazendas industriais - show com 80 slides |
| |
Seção 2 Mitsuru Kakimoto - População e tipos de vegetarianos no Japão (I) |
| |
Seção 3- Tina Fox - O Símbolo da Sociedade Vegetariana (I) |
| |
Seção 4 Manuel Alfredo Martí - Difundindo o vegetarianismo no país da carne (E) |
| |
Seção 5 Jashu Shah - Terapia alimentar dos jainistas (I) |
| 14:00-16:00 |
Demonstração culinária I - Gerry Coffey - Sorvete amigo do planeta: SEM gordura, SEM açúcar e SEM culpa |
| 14:00-16:00 |
Demonstração culinária II - Alexandre Pimentel - Brotos e "leites" vegetais (P) |
| 15:00-16:00 |
|
| |
Seção 1 Caryn Hartglass - Alimentos geneticamente modificados: precisamos deles? São eles seguros? |
| |
Seção 2 Victor Maceda - História alimentar e filosófica de um império vegetariano (os tiwanacotas e as culturas ancestrais da Bolívia dos aymaras e quechuas) (E) |
| |
Seção 3- Bárbara Barros - O Vegetarianismo na Igreja Adventista e Catharina Walzberg - caso clínico (P) |
| |
Seção 4 Alex Bourke - Veganismo para iniciantes (I) |
| |
Seção 5 Reunião do Conselho da IVU (só para membros do Conselho) |
| 16:00-16:30 |
Intervalo para café |
| 16:30-18:00 |
Plenária - PELO PLANETA. Questões ambientais do vegetarianismo - Alex Hershaft, David Pye e Caryn Hartglass - Facilitadora Tina Fox |
| 18:00-18:13 |
|
| |
Seção 1 Conheça sua carne - vídeo - Peta (P/I) |
| 19:30 |
Jantar |
| 21:00 |
Veg-Fashion Moda Sem Crueldade (Desfile profissional) |
| 7:00 |
Ioga - Regina Shakti |
| 8:00-8:15 |
Entoação do Mantra OM pela Paz Mundial - Regina Shakti |
| 8:00-09:30 |
Desjejum na tenda da piscina |
| 09:00-19:00 |
Feira de Produtos Sem Crueldade |
| 10:00-14:00 |
Feira de Desenho Vivo |
| 10:00-11:00 |
|
| |
Seção 1 Sally Errey - Fatos sobre gorduras - as boas, as más e as péssimas (I) |
| |
Seção 2 Alex Hershaft - Como conquistar corações e estômagos - campanhas vegetarianas bem-sucedidas (I) |
| |
Seção 3 Dilip Barman - Organizações vegetarianas (I) |
| |
Seção 4 Carmen Somaschi - A importância da dieta mediterrânica para vegetarianos |
| 11:00-12:00 |
|
| |
Seção 1 Nina Rosa Jacob - Educação Humanitária: um caminho para a paz |
| |
Seção 2 Caryn Hartglass - O impacto ambiental da produção industrial de animais sobre a água, o solo e o ar (I) |
| |
Seção 3 Regina Shakti - Vegetarianismo e hinduísmo (P) |
| |
Seção 4 Fernando Bignardi - Como o vegetarianismo interfere na vitalidade (P) |
| 10:00-12:00 |
Demonstração culinária I - Alexandre Pimentel - Alimentação natural: soja e orgânicos (P) |
| 10:00-12:00 |
Demonstração culinária II - Freya Dinshah - Na cozinha vegana de Freya: alimentando amigos e influenciando pessoas (I) |
| 12:00-14:00 |
Almoço |
| 14:00-15:00 |
|
| |
Seção 1 Stephen Walsh - Vegetarianismo: aspectos controvertidos |
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Seção 2 George Guimarães - A adequação nutricional da dieta vegetariana (P) |
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Seção 3 Tobias Leenaert - Como criar e dirigir uma organização vegetariana (I) |
| |
Seção 4 Caryn Hartglass - Aspectos sociais do vegetarianismo - como lidar com a família e os amigos, acontecimentos sociais, férias, viagens (I) |
| 14:00-16:00 |
Demonstração culinária I - Victoria Boutenko - 12 passos para a alimentação crudívora (I) |
| 14:00-16:00 |
Demonstração culinária II - Dilip Barman - Culinária vegetariana étnica. Como cozinhar em grandes quantidades (I) |
| 15:00-16:00 |
|
| |
Seção 1 João Meirelles Filho - Como a produção de carne e de soja estão destruindo a floresta amazônica |
| |
Seção 2 Melissa Martin - Mudando com o tempo: a nova face das organizações vegetarianas (I) |
| |
Seção 3 Alex Bourke - Liderança para veganos (I) |
| |
Seção 4 Gerry Coffey - Câncer: mama, ovário, cólon e próstata. Uma discussão franca sobre suas causas e tratamentos e o papel que a dieta desempenha na sua promoção e cura |
| 16:00-16:30 |
Intervalo para café |
| 16:30-18:00 |
Plenária - Pelos animais. Implicações globais da produção de animais para o abate. Christian Caubet e Sílvio Negrão - Facilitadora Sonia Felipe |
| 18:00-18:17 |
|
| |
Seção 1 Coma menos carne - vídeo - CIWF (P/I) |
| 18:20-19:00 |
Círculo de danças transculturais: planeta vivo - Eliana Gavenda e Tânia Valladares |
| 19:30 |
Jantar de Gala na tenda da piscina |
| 21:00 |
Dança latino-americana |
