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Palestrante humorística, esclarecedora e divertida, Sally Errey publicou um guia de nutrição a ser seguido por todos. Em 2004, subiu mais um degrau em seus conhecimentos sobe nutrição e lançou o livro "Staying Alive! Cookbook for Cancer Free living" [Ficar vivo! Receitas para uma vida sem câncer]. A autora pesquisou muito a doença, conversando com pacientes e médicos para encontrar uma fórmula de melhor nutrição e vida saudável.

Sally Errey abriu sua própria empresa, a Simple Nutrition Solutions, para prestar consultoria aos que buscam administrar e prevenir a doença. Alguns de seus clientes são a Sociedade Canadense do Câncer, a Fundação Canadense de Coração e Acidentes Vasculares, várias empresas e instituições do governo canadense e a Universidade da Colúmbia Britânica.

Ela é bem conhecida no mundo da mídia. Seus 17 anos de experiência combinados ao seu gosto pela comida refletem-se em seu trabalho como Especialista em Nutrição, Chef de Cozinha participante e Estilista Alimentar da revista "Alive" e do Guia Saudável do Canadá, assim como de Nutricionista Residente do Estúdio 4 da Shaw TV. Sally Errey é convidada freqüente de programas sobre saúde e festivais de culinária.

Mesmo com a agenda cheia, Sally Errey consegue encontrar tempo para prestar serviços no Centro de Cura Integrada, instituição canadense que é modelo de assistência complementar e opções alternativas para os que vivem com câncer. Suas palestras, aulas semanais de culinária e consultas ajudaram a transformar a vida de muita gente. 

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No 36º Congresso Vegetariano Mundial, Sally vai apresentar as seguintes palestras:

- O grande poder dos alimentos vegetais

Conheça com a escritora e nutricionista vegetariana Sally Errei os 20 melhores alimentos para combater o câncer. Sally vai dar dicas para incorporar esses alimentos poderosos ao cotidiano e também vai ensinar a planejar refeições e a preparar pratos e lanches que melhoram a imunidade, tudo com ingredientes fáceis de encontrar no mercado.

- Fatos sobre as gorduras: as boas, as más e as péssimas

Aprenda os fatos sobre as gorduras: do que nosso corpo precisa e como as usa. Conheça os perigos do excesso de gorduras saturadas, as últimas novidades sobre as gorduras trans e as fontes vegetarianas e atóxicas de boas gorduras. Sally Errey, nutricionista e escritora, explicará tudo o que você precisa saber para ter excelente saúde e imunidade.

- Demonstração culinária:

Pratos para combater o câncer e melhorar a condição imunológica

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