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Dr. Mitsuru Kakimoto

Mitsuru Kakimoto, Ph.D., D.D.Sc., M.S.A., B.S. Membro do Conselho da União Vegetariana Internacional - IVU (1996-2002 ); Patrono da IVU Patron; professor da Universidade Osaka Jogakuin, Japão. O Dr. Kakimoto é um dos principais cientistas médicos especialistas em vegetarianismo no Japão. É Presidente da Sociedade Vegetariana Japonesa e diretor administrativo da Sociedade Japonesa para a Pesquisa do Vegetarianismo. É um dos principais defensores do vegetarianismo no Japão.

O dr. Kakimoto é um dos principais médicos pesquisadores de vegetarianismo no Japão. Prresidente da Sociedade Vegetariana Japonesa e diretor-administrativo da Sociedade Japonesa de Pesquisa Vegetariana, é o maior defensor do vegetarianismo naquele país.

Eis um resumo de sua palestra no 36o Congresso Vegetariano Mundial:

Foi feita uma pesquisa com 533 alunos de quatro faculdades do Japão e a partir daí se estimou a população de jovens vegetarianos japoneses. Foi a primeira vez em que se estimou a população de vegetarianos no país com base numa pesquisa. Enquanto isso, tentou-se classificar os vegetarianos jovens japoneses segundo suas
respostas ao questionário. Além disso, a palestra incluirá a descrição dos tipos de dieta vegetariana do Japão.

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