|
|||||||||
|
Dilip Barman
Dilip Barman é presidente da Triangle Vegetarian Society (TVS), sediada na Carolina do Norte (EUA), conselheiro da Vegetarian Union of North America (VUNA), palestrante da S.P.E.A.K (Supporting and Promoting Ethics for the Animal Kingdom, ou Apoio e Promoção da Ética para o Reino Animal) e engenheiro de software da IBM. É defensor do vegetarianismo há muitos anos e já se apresentou na televisão local e nacional falando de temas como as tendências do vegetarianismo, um Dia de Ação de Graças vegan e os perigos dos alimentos irradiados. Além do boletim de sua organização, já publicou artigos sobre culinária em vários livros e jornais. Deu aulas de culinária vegetariana em várias instituições. Dilip atua na internet há mais de dez anos; sua página é www.dilip.info e o sítio da TVS é www.trianglevegsociety.org. ______________
Dilip vai apresentar durante o 36o Congresso Vegetariano Mundial as seguintes palestras e oficinas: Por que ser vegetariano (palestra de 60 min) Esta palestra trata dos argumentos básicos em apoio à opção pelo estilo de vida vegetariano e se destina a um público diversificado. Para os não vegetarianos é interessante entender as questões mais importantes e, para os vegetarianos, a palestra constitui uma fonte de referência que pode ser levada às suas próprias comunidades. Há na internet uma versão atualizada em http://www.trianglevegsociety.org/presentations/whyvegetarian/ desta palestra (em inglês). Mais detalhes serão acrescentados ao aspecto ético para documentar a realidade da "agricultura fabril". Introdução à filosofia dos direitos dos animais (palestra de 45 min) O que são "direitos" e que tipo de sistema concede estes direitos? Os animais têm direitos? Caso tenham, em que contexto isso faz sentido? Há diretrizes éticas que indiquem como as pessoas devem interagir com os animais não humanos? Esta apresentação apresentará os conceitos por trás do atual movimento pelos direitos dos animais para pessoas que tenham compaixão, sejam ou não vegetarianas. Horticultura "vegetariana" (palestra de 55 min) É difícil superar a "viagem" natural de ver seus próprios esforços ao "brincar com a terra" resultarem em frutas, legumes, verduras e/ou flores admiráveis. Muitos de nós, especialmente na comunidade favorável ao vegetarianismo, damos toda a preferência à horticultura orgânica, em vez daquela baseada em produtos químicos. No entanto, os vegetarianos, assim como o público em geral preocupado com a doença da "Vaca Louca", precisam saber que muitas práticas de horticultura orgânica utilizam itens como sangue, farinha de ossos e outros subprodutos dos matadouros. Nesta apresentação, Dilip discutirá abordagens vegans da horticultura orgânica, sem o uso de nenhum subproduto de origem animal, e "vegetarianas", que evitam animais moídos mas que talvez usem esterco. A palestra se encerrará com alguns detalhes sobre a cultura de rosas e sobre como utilizar práticas de horticultura "vegetariana" para plantar rosas premiadas (Dilip é um premiado cultivador de rosas - ver www.dilip.info/roses.html ). Demonstrações culinárias Pratos da culinária vegetariana étnica. Como cozinhar em grande quantidade - preparo de refeições para várias centenas de participantes em conferências e festivais. Refeições vegans bastante elaboradas, com um ou dois pratos principais, vários pratos secundários e sobremesa. Assim como no caso de minhas outras palestras, o curso pode ser repetido várias vezes. Organizações vegetarianas (45 minutos) Mesa-redonda para organizadores de sociedades e/ou eventos vegetarianos. "Práticas recomendadas", técnicas já usadas para levantar recursos, conseguir pessoal, planejar os programas etc. _____________ Para trocar informações com pessoas que virão para o Congresso, inscreva-se na lista ivu-brazil (mensagens em inglês), enviando mensagem para ivu-brazil-subscribe@yahoogroups.com Para trocar informações com pessoas que virão para o Congresso, com mensagens em português inscreva-se na lista ivu-brasil, enviando mensagem para ivu-brasil-subscribe@yahoogrupos.com.br
|
|||||||||
|
|
|||||||||
|
|
|||||||||
