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Caryn Hartglass
Caryn
Hartglass nasceu e se criou em Nova Iorque. Formou-se na Bucknell
University, onde fez mestrado em engenharia química. Seguiu carreira na
área de fabricação de fotomáscaras, uma área especializada da indústria
de semicondutores, inicialmente na Califórnia, ao mesmo tempo em que
continuava a tomar parte em produções de companhias teatrais musicais
amadoras e semi-profissionais. Morou quatro anos no sul da França, onde
estudou francês, alemão e música e prestou consultoria na área de
engenharia. Também deu concertos e participou em concursos de canto.
Nessa época ganhou dois concursos internacionais em canto, um na França
e um na África do Sul, e gravou um CD com a empresa francesa Ligia
Digital. Retornou a Nova Iorque em 1996 e agora divide seu tempo entre o
canto, consultoria em engenharia e seu trabalho na EarthSave
International. Suas atividades incluem ioga, corrida, ciclismo, esqui,
natação, mergulho e o preparo de alimentação vegan.
Há cerca de
30 anos, Caryn, criança ainda, avisou à família que queria ser
vegetariana. De repente ela percebeu a desnecessária crueldade
envolvida no ato de comer carne e não quis mais fazer parte desse
processo. Havia pouca informação sobre nutrição vegetariana naquela
época e sua mãe ficou preocupada com sua saúde. Consultaram o médico
da família, que insistiu que comer carne era saudável e bom para os
animais, porque mais seres teriam a chance de viver. Felizmente, a
atitude arrogante do médico não foi convincente e Caryn seguiu firme
em sua decisão, adotando uma dieta vegetariana. Depois de algum tempo,
ela percebeu os benefícios de sua saúde melhorada e o impacto positivo
dessa dieta sobre o meio-ambiente. Interessante é que constantes
problemas de estômago, anemia e tensão pré-menstrual, que ela tinha
enfrentado como criança e jovem adolescente, desapareceram com sua
dieta de vegetais. Seu desejo de promover ativamente uma dieta com base nos vegetais e de participar como voluntária do EarthSave foi impulsionado pelo diagnóstico de câncer do mama e morte prematura de uma de suas melhores amigas. Caryn participou do grupo EarthSave Long Island durante três anos, e passou a fazer parte da diretoria da EarthSave International em 1999. Iniciou a célula EarthSave NYC em outubro de 2001 e em novembro de 2001 assumiu o cargo de Diretora Executiva ao EarthSave International em período integral. ______________ Caryn vai apresentar durante o 36o Congresso Vegetariano Mundial: - Palestra Alimentos
geneticamente modificados: precisamos deles? São eles seguros? -
Demonstração culinária 1)
Cozinhando com tofu - do aperitivo à sobremesa! Aperitivos, patês, pratos
principais e sobremesas são preparados com tofu, obtendo uma
grande variedade de sabores e texturas. 2) É uma trouxinha! Trouxinhas divertidas, para aperitivo e pratos principais, sem trigo ou grãos, usando apenas ingredientes crus. - Painéis 1. Aspectos sociais do vegetarianismo - como lidar com a família e os amigos, acontecimentos sociais, férias, viagens (com Lyra Alves) 2. Como o vegetarianismo pode ajudar a salvar o meio ambiente (com David Pye e Alex Hershaft)
Veja mais: http://www.earthsave.org/esboard.htm http://www.kucinich.us/pressreleases/pr_120403.php ____________ Para trocar informações com pessoas que virão para o Congresso, inscreva-se na lista ivu-brazil (mensagens em inglês), enviando mensagem para ivu-brazil-subscribe@yahoogroups.com Para trocar informações com pessoas que virão para o Congresso, com mensagens em português inscreva-se na lista ivu-brasil, enviando mensagem para ivu-brasil-subscribe@yahoogrupos.com.br
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