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Dr. Alberto Gonzalez
O Dr. Alberto é o da direita. O
médico gastroenterologista Alberto P. Gonzalez é professor do curso
de Medicina da Universidade Estácio de Sá no Rio de Janeiro.
Graduou-se em medicina pela Universidade de Brasília e obteve títulos
de Mestrado e Doutorado no Instituto de Pesquisas Cirúrgicas de
Munique - Alemanha. Tem 120 publicações nacionais e internacionais
na área de Microcirculação (estudo da rede de capilares). Há
dois anos deu início à atividade de cultivo orgânico associada ao
ensino de práticas culinárias de alimentos vivos na condução de
casos clínicos ambulatoriais e na prática de medicina de família,
por entender que estes alimentos têm profundo efeito no metabolismo e
na fisiologia da microcirculação, resultando em efeitos importantes
na restauração da saúde, independente da patologia de base. _________ Apresentará
no congresso sua experiência com 55 famílias assistidas pelo
projeto-piloto, que formam o embrião de uma atividade médica sólida,
envolvendo conhecimentos de probiótica e nutracêutica. Palestra:
A Culinária dos Alimentos Vivos e a Prática de Medicina Familiar Workshop:
A Oficina de Alimentos Vivos como Prática Assistencial 1)
Fontes de organismos homeostáticos do solo e clorofila Sucos,
saladas e mornos de verduras orgânicas 2)
Fontes de proteínas e gorduras saudáveis Leite,
pastas e manteigas de sementes germinadas 3)
Preservação de enzimas e antioxidantes Alimentos
mornos, sopas e cremes de legumas ou frutas 4)
Fontes de água estruturada Néctares
Nível
profissional: o apresentador estará disponível em sua copa para
encontros e discussões teóricas com profissionais da área da saúde:
Medicina, Nutrição, Farmácia, Fisioterapia, Biologia, Antropologia
e áreas correlatas Temas:
Fundamentos de Probiótica
A Matriz Coloidal e os Endossimbiontes
Efeitos da Dieta sobre a Microcirculação ______________ Para trocar informações com pessoas que virão para o Congresso, inscreva-se na lista ivu-brazil (mensagens em inglês), enviando mensagem para ivu-brazil-subscribe@yahoogroups.com Para trocar informações com pessoas que virão para o Congresso, com mensagens em português inscreva-se na lista ivu-brasil, enviando mensagem para ivu-brasil-subscribe@yahoogrupos.com.br
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