CONGRESSO VEGETARIANO REALIZADO
PELA PRIMEIRA VEZ NO BRASIL

Acontece pela primeira vez no Brasil e na América Latina, de 08 à 14 de novembro, no Costão do Santinho, em Florianópolis(SC), o Congresso Vegetariano Mundial. Com quase 100 anos de existência, este evento debate consumo sem crueldade e oferece oportunidade de juntar turismo, desintoxicação e qualidade de vida.

Promovido pela União Vegetariana Internacional (UVI) em parceria com a Sociedade Vegetariana Brasileira (SVB), o evento bienal, está em sua 36º edição e abordará o tema "Consumo sem crueldade. Pela paz para todos os seres".

Destinado ao público em geral - não precisa ser vegetariano para participar — o Congresso espera reunir cerca de 70 palestrantes brasileiros e estrangeiros, entre os quais, nutricionistas, médicos, pesquisadores, professores, filósofos, ativistas, instrutores de ioga e representantes de diversas escolas e religiões.

"Os temas tratados vão desde a adequação nutricional da dieta vegetariana e a fundamentação ética, religiosa e filosófica do vegetarianismo ao impacto da dieta centrada na carne sobre a saúde das pessoas, dos animais e do planeta", comenta Marly Winckler, presidente da Sociedade Vegetariana Brasileira e organizadora do evento.

Os seminários contam com grandes nomes mundiais como Aris la Tham, da Jamaica, o ´papa´ do Crudivorismo - a corrente vegetariana que utiliza basicamente alimentos crus - chef de chefs internacionais e grande personalidade do vegetarianismo mundial.

O médico boliviano Victor Maceda, especialista no resgate da alimentação incaica - baseada em cereais como o "quinoa", que possui aminoácidos completos e é utilizado na prevenção de várias doenças - vai proferir palestra sobre os 10 melhores nutrientes do mundo.

Outro grande destaque será a presença de um dos principais líderes do movimento dos direitos dos animais nos Estados Unidos, Alex Hershaft, com a palestra "Como Conquistar Corações e Estômagos".

O tema "Ética e Criação Intensiva de Animais", será debatido pela Dra. Sonia Felipe, da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC). Entre outras realizações, a Dra. Sonia é precursora no País do debate proposto em nível mundial pelo filósofo Peter Singer, cujo livro "Libertação Animal", acaba de ser lançado no Brasil.

E ainda o ativista e coordenador científico da IVU (União Vegetariana Internacional), o irlandês Dr. Stephen Walsh, vai discutir alguns dos aspectos mais controvertidos do vegetarianismo como a vitamina B12, gorduras, osteoporose e o leite, a soja e o trigo.

Sobre o Congresso - Desde seu lançamento, em 1908, o Congresso Vegetariano Mundial já aconteceu na Europa, na Ásia, no Oriente Médio e na América do Norte e conseguiu o apoio de personalidades como Paul MacCartney.

O último foi realizado na Escócia, pela Sociedade Vegetariana do Reino Unido e o anterior em Toronto pela Associação Vegetariana de Toronto, com a participação de mais de 1000 congressistas de 20 diferentes países.

Os participantes também poderão conferir uma exposição de produtos alimentares, cosméticos, higiene pessoal e vestuário, que não utilizam ingredientes de origem animal.

Interessados podem entrar em contato com polo@polodecomunicacao.com.br

 

http://www.idademaior.com.br/areas/nutricao.htm

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