36° Congresso Vegetariano Mundial

                       Palestra de Gerry e Ray Coffey

Por que ser vegano - perguntas e respostas (resumo)

Quem sabe o são doenças crônicas? Os médicos não têm resposta para isso.

Dor de cabeça, náusea, diarréia e dores em geral são sintomas agudos que indicam que o corpo quer se livrar de toxinas. Se eu corresse cinco vezes em volta deste prédio bem depressa, ficaria ofegante, minha pressão e batimento cardíaco se elevariam, teria até um pouco de febre. Se eu fosse ao médico, ele me daria um monte de explicações, poderia me dizer que tenho inúmeras doenças a partir desses sintomas.

Todos os sintomas agudos são sinais de eliminação de toxinas. Então, cada vez que temos uma dor de cabeça e tomamos aspirina, ou quando sentimos náusea, tomamos um remédio contra isso, estamos na verdade reprimindo a capacidade natural do corpo. Quando suprimimos o problema, não curamos o problema. É como estar num hotel como este e ouvir uma sirene de emergência indicando que há um incêndio: dor de cabeça, dor de estômago, artrite, seja qual for o sintoma. É o alarme do corpo. Reprimir o problema é como ouvir a sirene e, em vez apagar o fogo, desligar a sirene. O fogo vai continuar.

Então, se tomamos remédios, eles suprimem os sintomas para mascará-los e evitar que sejam sentidos. A dor de cabeça passa, mas na verdade continua dentro do corpo porque as causas da dor não foram eliminadas. Então, da próxima vez que sentimos dor de cabeça, tomamos duas, três aspirinas. E assim ela passa de novo, pois está mascarada. Mas ela está em alguma parte do seu corpo, piorando cada vez mais.

Doenças crônicas são assim: Se você ignora a dor que tem no ombro e toma aspirina uma, duas, três vezes, acaba tendo artrite e não consegue se movimentar muito bem. Se você ignora os enjôos que sente e os reprime com remédios, acaba tendo úlcera. As doenças crônicas são o resultado da repressão de sintomas agudos.

Quem pode dizer o nome de uma doença crônica?

[alguém na platéia] Diabetes.

Outra?

[alguém na platéia] Mal de Parkinson.

[alguém na platéia] Enxaqueca.

[alguém na platéia] Sinusite.

Há também artrite, doenças do coração e outras.

Quero que vocês olhem para a pessoa ao seu lado. Um de você vai morrer de doenças cardíacas. São as estatísticas. As mulheres morrem mais de doenças do coração do que os homens. Uma prova de que esses dados não são tão conhecidos é que o seguro de vida fica no nome dos homens. A apólice é assunto dos homens, não coisa para mulheres [risos].

[alguém na platéia] Por que vocês acham que são as mulheres que morrem mais de doenças do coração?

Porque os adolescentes são os piores. Eles fumam e comem porcaria o tempo todo. As crianças hoje em dia não vão viver mais do que nós. Nós não vamos viver mais do que nossos pais. Eles não vão viver mais do que nossos avós, porque a nossa comida está muito contaminada. A não ser que mudemos nossa dieta.

Mais alguma questão?

[alguém na platéia] Na produção de vegetais se usa muitos inseticidas, herbicidas para matar pragas e insetos. O que vocês acham do direito das baratas e dos insetos? Eles também são seres vivos.

Esse é um problema ecológico. Vocês sabiam que mais de 25% dos jovens não podem ter filhos? Acho que isto tem a ver com o uso de pesticidas.

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Existem veganos que não comem produtos animais, mas se enchem de “junk food”, batata frita o tempo todo. Então quando estudos são feitos, eles acabam mostrando um quadro precário do valor do vegetarianismo. Os cientistas dizem: olhem, os vegetarianos estão tão mal quanto os outros.

Quantos de vocês conhecem vegetarianos ou veganos gordos? Não há muitos por aqui, mas na Europa e nos Estados Unidos existem muitos. Temos uma filha que se diz vegetariana, mas ela é gorda, pois come queijo, batata frita, chocolate, “junk food”... Ela não come carne, mas ela não é saudável de jeito nenhum.

E o queijo, é difícil falar disso, mas o queijo é um dos piores alimentos. Ele faz mal para os animais, para a saúde, para o meio ambiente. É leite concentrado. E todos nós queremos ser saudáveis.