Prof. Dr. Adjunto de Clínica Médica da Faculdade de Medicina da UFRJ. Coordenador da Comissão de Avaliação e Terapia Nutricional Enteral e Parenteral (CATNEP) da UFRJ. Titular-colaborador do Colégio Brasileiro de Cirurgiões (TcCBC).

O professor Antônio Cláudio Duarte fará no 12o Festivalo Vegano Internacional as seguintes apresentações:

Curso de Capacitação em Dieta Vegana - auditório B6:

10:30-12:30

Fadiga Metabólica Nutricional Vegana

17:00-18:30 - Ginásio

Plenária - Irregularidade em comer mesmo comendo bem, faz bem?

Vegetarianismo é importante, mas será que seu relógio biológico está de acordo com seus relógios alimentar,social,laborativo e de lazer? Você conhece os sinais com que seu corpo se comunica com você na saúde e no desequilíbrio clínico? Sabe identificar quando seu ciclo hormonal diário está no pico, no equilíbrio e no descenço? Sabe adequar sua alimentação a seus relógios? Vamos discutir isto?